Przepisy na przekąski z soczewicy: Bogate w białko i błonnik

PizzaDziada.pl

Przepisy na przekąski z soczewicy: Bogate w białko i błonnik

Soczewica jest doskonałym składnikiem, który możemy wykorzystać do przygotowania zdrowych i pożywnych przekąsek. Soczewica jest źródłem białka roślinnego oraz błonnika, co sprawia, że jest idealna dla osób poszukujących roślinnych alternatyw dla mięsa. Poniżej przedstawiamy kilka pysznych przepisów na przekąski z soczewicy, które są nie tylko smaczne, ale także bogate w białko i błonnik.

  1. Sałatka z soczewicą i warzywami

  • Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy

  • 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę

  • 1 mała cebula, pokrojona w drobną kostkę

  • 1 ogórek, pokrojony w plasterki

  • 1 ząbek czosnku, posiekany

  • Sól i pieprz do smaku

  • Przygotowanie:

  1. W dużym naczyniu wymieszaj soczewicę, pomidora, cebulę, ogórka i czosnek.

  2. Dopraw solą i pieprzem.

  3. Wymieszaj dokładnie i schłódź w lodówce przez około 30 minut.

  4. Podawaj z ulubionym sosem.

  5. Krem z soczewicy i warzyw

  • Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy

  • 2 duże marchewki, pokrojone w kostkę

  • 1 mały por, pokrojony w plasterki

  • 1 ząbek czosnku, posiekany

  • 1 litr bulionu warzywnego

  • ¼ szklanki śmietany kremówki

  • Sól i pieprz do smaku

  • Natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)

  • Przygotowanie:

  1. W garnku podduś marchewkę, por i czosnek na maśle.

  2. Dodaj ugotowaną soczewicę i bulion warzywny.

  3. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

  4. Zblenduj zupę na gładki krem.

  5. Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem.

  6. Podawaj posypane natką pietruszki.

  7. Placuszki z soczewicy

  • Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy

  • 1 cebula, posiekana

  • 2 ząbki czosnku, posiekane

  • 2 łyżeczki mąki pszennej

  • 1 łyżeczka przyprawy curry

  • Sól i pieprz do smaku

  • Olej do smażenia

  • Przygotowanie:

  1. Wymieszaj soczewicę, cebulę, czosnek, mąkę i przyprawę curry w misce.

  2. Dopraw solą i pieprzem.

  3. Na rozgrzanej patelni rozprowadź olej.

  4. Nałóż łyżkę masy na patelnię i rozprowadź ją w placki.

  5. Smaż z obu stron, aż będą złote i chrupiące.

  6. Podawaj z ulubionym sosem.

  7. Klopsiki z czerwoną soczewicą

  • Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy

  • 1 cebula, posiekana

  • 2 ząbki czosnku, posiekane

  • 2 łyżki tartego sera

  • 1 jajko

  • 2 łyżki bułki tartej

  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

  • Sól i pieprz do smaku

  • Olej do smażenia

  • Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj soczewicę, cebulę, czosnek, ser, jajko, bułkę tartą i natkę pietruszki.

  2. Dopraw solą i pieprzem.

  3. Formuj małe klopsiki z masy.

  4. Na rozgrzanej patelni rozprowadź olej.

  5. Smaż klopsiki z obu stron, aż będą złote i chrupiące.

  6. Podawaj jako przekąskę lub dodatek do dań głównych.

  7. Roladki z soczewicy i szpinaku

  • Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy

  • 2 szklanki świeżego szpinaku

  • 1 cebula, posiekana

  • 2 ząbki czosnku, posiekane

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • Sól i pieprz do smaku

  • Plastry tortilli

  • Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzej oliwę.

  2. Smaż cebulę i czosnek aż będą miękkie.

  3. Dodaj szpinak i smaż, aż się skurczy.

  4. Dodaj ugotowaną soczewicę i dopraw solą i pieprzem.

  5. Rozłóż masę na plasterkach tortilli.

  6. Zwijaj w roladki i podawaj.

  7. Tortilla z salsą z soczewicy

  • Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy

  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

  • 1 cebula, posiekana

  • 2 ząbki czosnku, posiekane

  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę

  • 1 łyżeczka przyprawy chili

  • 1 łyżeczka soku z limonki

  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

  • Sól i pieprz do smaku

  • Plastry tortilli

  • Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj soczewicę, paprykę, cebulę, czosnek, pomidory, przyprawę chili, sok z limonki i natkę pietruszki.

  2. Dopraw solą i pieprzem.

  3. Rozłóż masę na plasterkach tortilli.

  4. Zwijaj w roladki i podawaj z ulubionym sosem.

  5. Sałatka z soczewicą, awokado i jajkiem

  • Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy

  • 1 awokado, pokrojone w kostkę

  • 2 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę

  • 1 mała cebula, pokrojona w drobną kostkę

  • ½ papryki, pokrojonej w kostkę

  • 1 ząbek czosnku, posiekany

  • Sok z ½ cytryny

  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

  • Sól i pieprz do smaku

  • Przygotowanie:

  1. Wymieszaj soczewicę, awokado, jajka, cebulę, paprykę, czosnek, sok z cytryny i natkę pietruszki w misce.
  2. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Wymieszaj dokładnie i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
  4. Podawaj jako lekką przekąskę lub dodatek do dań głównych.

Te przepisy na przekąski z soczewicy z pewnością pozwolą Ci cieszyć się zdrowymi, smacznymi i pożywnymi przekąskami, które są bogate w białko i błonnik. Soczewica jest doskonałym składnikiem, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Wypróbuj któreś z tych przepisów i przekonaj się sam!

Powiązane wpisy:
  1. Jak zrobić idealny grillowany ser?
  2. 5 najlepszych wegańskich przepisów
  3. Jak zrobić ciasto biszkoptowe z jabłkami
  4. Przepisy na przekąski na gorące dni: Orzeźwiające i lekkie