Beza to najlepsze ciasto na każdą okazję, ponieważ jest bardzo lekkie, puszyste i pyszne. Beza to w zasadzie mieszanka białek jaj i cukru, która jest ubijana do miękkiej piany. A kiedy ubijamy białka po raz pierwszy, robi się ona sztywna i nabiera białego koloru. Gdy ubijemy je ponownie, stanie się puszyste i miękkie. To właśnie z tego powodu beza nazywana jest białym ciastem.
Istnieją różne rodzaje bezów, które są przygotowywane z różnych przepisów, ale najbardziej popularnym przepisem jest przepis na bezę szwajcarską. W tym przepisie musimy dodać sok z cytryny do białek przed ubijaniem.
Składniki:
1. Białka jaj – 2 filiżanki
2. Cukier – 1 filiżanka
3. Sok z cytryny – ½ filiżanki
4. Ciężka śmietana – ½ filiżanki
5. Ekstrakt waniliowy – 1 łyżka
6. Mąka – 2 łyżki
7. Sól – ¼ łyżki
8. Proszek do pieczenia – 1/2 łyżki
9. Wanilia – 1 tsp
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Połącz w misce mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. Dodaj żółtka i porządnie ubij.
4. Dodaj cukier i dobrze ubij.
5. Dodaj ciężką śmietanę i ekstrakt waniliowy i dobrze ubij.
6. Wlej mieszaninę do dużej miski i ubij ją.
7. Gdy białka są już ubite, połącz je z mieszanką mąki.
8. Ponownie ubij mieszankę i połącz ją.
9. Piec bezę w nagrzanym piekarniku przez 30 do 40 minut lub do momentu, gdy będzie całkowicie sucha.
10. Gdy beza będzie już całkowicie upieczona, wyjmij ją i pozwól jej ostygnąć.
11. Po ostygnięciu pokrój ją na plasterki i podawaj.
12. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku.
Wnioski:
Beza to zdrowsze ciasto, które jest wykonane bez użycia mąki i oleju. Jednak to ciasto nie jest słodkie, więc może być podawane jako deser. Jest również polecany na specjalne okazje, takie jak urodziny i wesela. Jeśli masz małe przyjęcie i chcesz zrobić wspaniały tort dla swoich gości, ten tort bezowy jest najlepszą opcją dla Ciebie.
Możesz również wypróbować nasz łatwy przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady, który jest pełen białka, tłuszczów i błonnika. Otrzymasz również zdrowy przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady, które są chrupiące i pyszne.