Brukiew, często niedoceniane warzywo korzeniowe, zyskuje coraz większą popularność wśród zdrowo odżywiających się osób. Należąca do rodziny kapustowatych, jest bogata w witaminy i minerały, oferując szereg korzyści zdrowotnych. Jej niska kaloryczność czyni ją idealnym składnikiem diety odchudzającej, a zawarte w niej glukozynolany mają zdolność do przeciwdziałania nowotworom. Czy wiesz, że 100 g brukwi dostarcza jedynie 37 kcal, a przy tym jest źródłem cennych składników odżywczych? Odkryj, jak brukiew może wzbogacić Twoją dietę i wpłynąć na zdrowie.
Brukiew – właściwości i składniki odżywcze
Brukiew to niezwykle zdrowe warzywo korzeniowe, które charakteryzuje się niską kalorycznością i bogactwem wartości odżywczych. W zaledwie 100 g tego warzywa znajduje się jedynie 37 kcal, co czyni je doskonałym dodatkiem do diety osób pragnących schudnąć. Oprócz tego, brukiew oferuje szereg cennych składników, takich jak:
- białko (1,08 g),
- tłuszcze (0,16 g),
- węglowodany (8,62 g), z czego aż 4,46 g stanowią cukry proste.
W tym warzywie można również znaleźć witaminę C, która wspiera naszą odporność. Dodatkowo obecne są witaminy z grupy B – w tym B6 – a także A, E i K. Jeśli chodzi o minerały, brukiew dostarcza:
- wapnia,
- potasu,
- magnezu,
- żelaza, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie.
Co więcej, brukiew jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego (2,3 g), który wspiera trawienie i reguluje pracę jelit. Zawiera też glukozynolany – związki chemiczne znane ze swojego działania przeciwnowotworowego. To dodatkowo podkreśla jej korzystny wpływ na organizm.
Z uwagi na swoje bogate właściwości odżywcze brukiew stanowi doskonały wybór dla tych, którzy chcą zadbać o zdrową dietę. Może wzbogacić nasze posiłki o wartościowe składniki i pomóc w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej.
Jakie są wartości odżywcze brukwi – witaminy i minerały?
Brukiew to niezwykle wartościowe warzywo, które dostarcza wielu cennych składników odżywczych. W 100 gramach tego produktu znajdziemy:
- 1,08 g białka roślinnego, które odgrywa kluczową rolę w budowie oraz regeneracji tkanek,
- 0,16 g tłuszczu, co czyni ją niskokalorycznym wyborem,
- 8,62 g węglowodanów, z czego około połowa to cukry proste.
To warzywo jest także źródłem wielu witamin. W 100 g brukwi znajduje się aż:
- 25 mg witaminy C, co pokrywa około 30% dziennego zapotrzebowania organizmu,
- witaminy A, E i K, które mają fundamentalne znaczenie dla zdrowia.
Jeśli chodzi o minerały, brukiew oferuje:
- wapń (43 mg), który jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów,
- potas (300 mg), wspierający regulację ciśnienia krwi i prawidłowe funkcjonowanie serca,
- magnez (20 mg),
- żelazo (0,44 mg).
Nie można zapomnieć o błonniku pokarmowym – w każdej porcji 100 g znajdziemy go aż 2,3 g. Błonnik ten korzystnie wpływa na proces trawienia oraz wspiera zdrową florę bakteryjną jelit. Wszystkie te składniki czynią brukiew doskonałym elementem diety wspierającej ogólne zdrowie naszego organizmu.
Jakie są właściwości zdrowotne brukwi?
Brukiew to warzywo, które zdecydowanie warto wprowadzić do swojego jadłospisu. Jej liczne właściwości zdrowotne są naprawdę imponujące. Zawiera glukozynolany, czyli substancje chemiczne znane ze swojego działania przeciwnowotworowego. Dzięki regularnemu spożywaniu brukwi można obniżyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, co czyni ją cennym składnikiem profilaktyki antyrakowej.
Dodatkowo, brukiew obfituje w witaminę C oraz przeciwutleniacze, które mają kluczowe znaczenie dla wsparcia układu odpornościowego. Antyoksydanty skutecznie chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, co jest istotne w walce z chorobami cywilizacyjnymi.
Nie można także zapominać o korzystnym wpływie brukwi na układ pokarmowy. Jej wysoka zawartość błonnika wspomaga trawienie i może pomóc w zapobieganiu zaparciom. Regularne spożycie tego warzywa przyczynia się do:
- poprawy funkcjonowania jelit,
- regulacji poziomu cholesterolu we krwi.
Co ciekawe, brukiew jest niskokaloryczna i sycąca, co sprawia, że doskonale wpisuje się w diety odchudzające. Witamina C oraz minerały obecne w tym warzywie pozytywnie wpływają na kondycję skóry, włosów i paznokci oraz mogą opóźniać proces starzenia organizmu.
Warto więc docenić brukiew za jej liczne prozdrowotne zalety: d działa przeciwnowotworowo, wspiera odporność oraz sprzyja trawieniu i ogólnemu zdrowiu organizmu.
Jak brukiew wpływa na zdrowie – działanie przeciwnowotworowe i wspierające odporność?
Brukiew wykazuje imponujące właściwości przeciwnowotworowe, co jest zasługą glukozynolanów – związków chemicznych, które wspierają organizm w eliminacji substancji rakotwórczych. Taki mechanizm działania może znacząco obniżyć ryzyko wystąpienia nowotworów, w tym raka płuc, piersi czy jelita grubego. Dlatego regularne włączanie brukwi do diety może być korzystne dla profilaktyki antyrakowej.
Dodatkowo, brukiew to prawdziwa skarbnica witaminy C, która odgrywa istotną rolę w podnoszeniu odporności organizmu. Ta witamina wspiera nasz układ immunologiczny w walce z infekcjami i przeziębieniami. Ponadto działa jako potężny przeciwutleniacz, neutralizując wolne rodniki i zabezpieczając komórki przed szkodliwymi uszkodzeniami.
Z tego powodu warto zadbać o to, aby brukiew na stałe zagościła w diecie osób pragnących dbać o swoje zdrowie oraz zwiększyć swoją odporność.
Jakie są przeciwwskazania do spożycia brukwi?
Osoby z problemami tarczycy, zwłaszcza te cierpiące na niedoczynność, powinny być ostrożne w kwestii spożywania brukwi. Ta roślina może działać wolotwórczo, co z kolei może nasilać istniejące trudności zdrowotne związane z tą chorobą. Również osoby doświadczające przewlekłych stanów zapalnych układu pokarmowego powinny ograniczyć jej obecność w diecie, ponieważ może to prowadzić do zaostrzenia objawów.
Brukiew zawiera cyjanki, które w nadmiarze mogą utrudniać transport jodu w organizmie, a ten pierwiastek jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Warto także pamiętać o osobach uczulonych na tę roślinę – ich kontakt z brukwią może wywołać reakcje alergiczne.
Dodatkowo, osoby z biegunką lub ostrymi dolegliwościami żołądkowymi powinny całkowicie unikać brukwi. Spożycie tej rośliny w takich sytuacjach może tylko pogorszyć ich stan zdrowia i zwiększyć nasilenie objawów.