Przepisy na wegańskie burgery warzywne: Smaczne i sycące alternatywy dla mięsa

Przepisy na wegańskie burgery warzywne: Smaczne i sycące alternatywy dla mięsa

Burgery warzywne to idealna alternatywa dla miłośników jedzenia mięsnego, którzy pragną wprowadzić więcej roślinnych składników do swojej diety. Wegańskie burgery nie tylko są smaczne i sycące, ale również bogate w białko, błonnik i witaminy. W tym artykule przedstawiamy przepisy na kilka różnych wariantów wegańskich burgerów warzywnych, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.

1. Burger z czerwonej soczewicy i batatów

Składniki:

• Pół szklanki suchej czerwonej soczewicy, ugotowanej i odcedzonej
• 1 duży batat (słodki ziemniak), ugotowany i rozgnieciony
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka mąki z ciecierzycy
• 1 łyżeczka przyprawy do pieczenia
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W dużym garnku wymieszaj ugotowaną soczewicę, rozgniecione bataty, posiekaną cebulę i czosnek.

2. Dodaj mąkę z ciecierzycy, przyprawę do pieczenia oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

3. Formuj burgery o dowolnym kształcie i średnicy około 10 centymetrów.

4. Na rozgrzaną patelnię dodaj trochę oleju i smaż burgery po około 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

5. Burger z kaszy jaglanej i pieczarek

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, odcedzonej
• 200g pieczarek, posiekanych
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka przyprawy do grilla
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W rondlu podsmaż cebulę, czosnek i pieczarki, aż będą miękkie.

2. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną, mąkę ziemniaczaną, przyprawę do grilla, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

3. Formuj burgery o dowolnym kształcie i średnicy około 8 centymetrów.

4. Na rozgrzaną patelnię dodaj trochę oleju i smaż burgery po 4-5 minut z każdej strony, aż się zarumienią.

5. Lista składników i instrukcji dla burgerów

• Czerwona soczewica – ½ szklanki
• Bataty – 1 duży
• Cebula – 1 sztuka
• Czosnek – 2 ząbki
• Mąka z ciecierzycy – 1 łyżka
• Przyprawa do pieczenia – 1 łyżeczka
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W jednym garnku ugotuj czerwoną soczewicę, a w drugim ugotuj bataty.

2. W większej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, rozgniecione bataty, posiekaną cebulę i czosnek.

3. Dodaj mąkę z ciecierzycy, przyprawę do pieczenia oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

4. Formuj burgery o dowolnym kształcie i średnicy około 10 centymetrów.

5. Na rozgrzaną patelnię dodaj trochę oleju i smaż burgery po około 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

6. Burger z quinoa i brokułami

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej quinoa, odcedzonej
• 200g gotowanych brokułów, posiekanych
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka kurkumy
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W misce wymieszaj ugotowaną quinoę, posiekane brokuły, cebulę i czosnek.

2. Dodaj mąkę ziemniaczaną, kurkumę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

3. Formuj burgery o dowolnym kształcie i średnicy około 9 centymetrów.

4. Na rozgrzaną patelnię dodaj trochę oleju i smaż burgery po około 4-5 minut z każdej strony, aż się zarumienią.

5. Burger z soczewicą i warzywami korzennymi

Składniki:

• 1 szklanka suchej zielonej soczewicy, ugotowanej i odcedzonej
• 1 mała marchewka, starta
• 1 mała pietruszka, starta
• 1 małe selero, starte
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, startą marchewkę, pietruszkę, selero, cebulę i czosnek.

2. Dodaj mąkę ziemniaczaną, mieloną kolendrę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

3. Formuj burgery o dowolnym kształcie i średnicy około 8 centymetrów.

4. Na rozgrzaną patelnię dodaj trochę oleju i smaż burgery po około 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

5. Lista składników i instrukcji dla burgerów

• Quinoa – 1 szklanka
• Brokuły – 200g
• Cebula – 1 sztuka
• Czosnek – 2 ząbki
• Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
• Kurkuma – 1 łyżeczka
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W jednym garnku ugotuj quinoę, a w drugim gotuj brokuły.

2. W większej misce wymieszaj ugotowaną quinoę, posiekane brokuły, posiekaną cebulę i czosnek.

3. Dodaj mąkę ziemniaczaną, kurkumę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

4. Formuj burgery o dowolnym kształcie i średnicy około 9 centymetrów.

5. Na rozgrzaną patelnię dodaj trochę oleju i smaż burgery po około 4-5 minut z każdej strony, aż się zarumienią.

6. Lista składników i instrukcji dla burgerów

• Zielona soczewica – 1 szklanka
• Marchewka – 1 mała sztuka
• Pietruszka – 1 mała sztuka
• Selero – 1 małe sztuka
• Cebula – 1 sztuka
• Czosnek – 2 ząbki
• Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
• Kolendra mielona – 1 łyżeczka
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W jednym garnku ugotuj zieloną soczewicę, a w drugim zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selero.
2. W większej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, startą marchewkę, pietruszkę, selero, posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodaj mąkę ziemniaczaną, mieloną kolendrę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Formuj burgery o dowolnym kształcie i średnicy około 8 centymetrów.
5. Na rozgrzaną patelnię dodaj trochę oleju i smaż burgery po około 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

Wegańskie burgery warzywne to doskonała opcja dla osób, które chcą zredukować spożycie mięsa i wprowadzić więcej roślinnej różnorodności do swojego menu. Przygotowanie tych burgerów jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Możesz także dowolnie eksperymentować z dodatkami i przyprawami, by stworzyć smaki dopasowane do swoich preferencji. Wypróbuj powyższe przepisy na wegańskie burgery warzywne i daj się zachwycić ich smakiem i sycącym charakterem.