Wprowadzenie
Dieta bezglutenowa staje się coraz popularniejsza wśród osób z nietolerancją glutenu. Jednym z najbardziej lubianych i jednocześnie najtrudniejszych dań do adaptacji do tego typu diety jest pizza. Dlatego postanowiliśmy przygotować dla was przepisy na pyszne pizze bezglutenowe, które z pewnością zachwycą wasze kubki smakowe.
Przepis na klasyczną pizzę bezglutenową
Składniki:
- 300 g mąki bezglutenowej
- 200 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 10 g suchych drożdży
- szczypta soli
Wykonanie:
- W misce rozpuść drożdże w ciepłej, ale nie gorącej wodzie.
- Dodaj oliwę z oliwek, sól i stopniowo wyrabiaj mąkę bezglutenową, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1 cm na natłuszczonym papierze do pieczenia.
- Wyłóż ciasto na blaszkę i przygotuj do dodania ulubionych składników.
- Na wierzchu dodaj sos pomidorowy, ser i wybrane dodatki.
- Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i skórka będzie chrupiąca.
Przepis na pizzę z warzywami
Składniki:
- 300 g mąki bezglutenowej
- 200 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 10 g suchych drożdży
- szczypta soli
- sos pomidorowy
- ulubione warzywa (np. papryka, cukinia, pomidory, cebula)
- ser mozarella
- przyprawy (np. oregano, bazylia, czosnek)
Wykonanie:
- Postępuj tak samo jak w przypadku przepisu na klasyczną pizzę bezglutenową, dodając ulubione warzywa pokrojone w cienkie plastry.
- Po rozwałkowaniu ciasta i przygotowaniu na blaszce, nałóż sos pomidorowy.
- Następnie posyp serem mozarella i dodaj ulubione warzywa.
- Całość posyp ulubionymi przyprawami.
- Upiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i warzywa będą miękkie.
Sposoby na zastąpienie mąki pszennej
- Mąka ryżowa – doskonale sprawdza się jako zamiennik mąki pszennej w przepisach na pizzę bezglutenową
- Mąka kukurydziana – dodaje daniu delikatnego i chrupiącego smaku, nadając mu jednocześnie lekką konsystencję
Popularne sosy na pizzę
- Sos pomidorowy – klasyczny i najbardziej preferowany przez większość
- Sos śmietanowy – idealny dla osób, które nie przepadają za kwaśnym smakiem pomidorów
Podsumowanie
Przygotowanie pysznej pizzy bezglutenowej nie jest takie trudne, jakby się mogło wydawać. Dzięki różnym przepisom i dostępnym składnikom, można łatwo zastąpić tradycyjną mąkę pszeniczną i cieszyć się smakiem ulubionego dania bez obaw o nietolerancję glutenu. Wypróbuj nasze przepisy i zapomnij o kompromisach w kuchni!