Jak zrobić wegańskie tacos: Przepis na meksykańską przekąskę w wegetariańskiej wersji
Wegańskie tacos to idealna przekąska dla osób pragnących spróbować tradycyjnej meksykańskiej kuchni w wersji wegetariańskiej. W tym artykule przedstawimy przepis na smaczne i zdrowe wegańskie tacos, które z pewnością przypadną do gustu zarówno miłośnikom kuchni roślinnej, jak i mięsożercom.
- Składniki:
- Tortille kukurydziane (można również użyć tortilli pszennych bezglutenowych)
- Mieszanka roślinnego mięsa mielonego
- Cebula
- Czerwona papryka
- Zielona papryka
- Pomidory
- Awokado
- Limonka
- Kiszone ogórki
- Kolendra
- Oliwa z oliwek
- Przyprawy: papryka w proszku, kmin rzymski, oregano, sól, pieprz
-
Przygotowanie roślinnego mięsa mielonego:
a) W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
b) Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją na złoty kolor.
c) Następnie dodaj roślinne mięso mielone i smaż przez kilka minut, aż stanie się koloru brązowego.
d) Dodaj przyprawy: paprykę w proszku, kmin rzymski, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. -
Przygotowanie warzyw:
a) Pokrój czerwoną i zieloną paprykę w paski.
b) Pokrój pomidory i kiszone ogórki w kostkę.
c) Obierz awokado i pokrój je w plastry.
d) Posiekaj kolendrę i potnij limonkę na połówki. -
Podgrzewanie tortilli:
a) Na suchej patelni podgrzewaj tortille z obu stron przez kilka sekund, aż stanie się ciepła i miękka. -
Składanie tacos:
a) Na gorącej tortilli umieść porcję roślinnego mięsa mielonego.
b) Dodaj czerwoną i zieloną paprykę, pomidory, kiszone ogórki, plastry awokado i posiekaną kolendrę.
c) Skrop tacos świeżo wyciśniętym sokiem z limonki. -
Dodatki:
a) Możesz dodać do tacos także ostry sos salsa, posypkę serową roślinną lub śmietanę sojową. -
Podsumowanie:
Wegańskie tacos to prosty i smaczny przepis na meksykańską przekąskę w wegetariańskiej wersji. Dzięki wykorzystaniu roślinnego mięsa mielonego i pysznych warzyw, każdy znajdzie w tym daniu coś dla siebie. Niezapomniany smak limonki i aromatycznej kolendry sprawia, że te tacos są po prostu nieodparte. Wypróbuj ten przepis i zachwyć swoich bliskich pysznym, wegańskim daniem. Smacznego!